Warsztaty edukacyjne „Czem chata bogata – z pola na stół” za nami! Tradycja, która łączy pokolenia

Zapach świeżo wypiekanego chleba, dźwięk ludowych pieśni, smak kiszonej kapusty i opowieści o dawnym życiu na podlaskiej wsi – tak wyglądał dzień pełen emocji, wzruszeń i prawdziwego spotkania z dziedzictwem naszych przodków podczas warsztatów edukacyjnych „Czem chata bogata – z pola na stół”, które odbyły się w Ziołowym Zakątku w Korycinach jako wydarzenie towarzyszące XVI Nadbużańskim Ziołowym Spotkaniom.

Od pierwszych godzin wydarzenia teren Ziołowego Zakątka tętnił życiem. Rodziny z dziećmi, seniorzy, miłośnicy tradycji i regionalnej kuchni z ogromnym zainteresowaniem uczestniczyli w pokazach i warsztatach, odkrywając dawne sposoby przygotowywania żywności oraz zwyczaje, które przez pokolenia budowały tożsamość polskiej wsi.

🥖 Prawdziwym królem tegorocznych warsztatów okazał się tradycyjny chleb na zakwasie. Przy piecu przez cały dzień ustawiały się grupy uczestników, którzy z zachwytem obserwowali kolejne etapy przygotowania ciasta, poznawali sekrety prowadzenia zakwasu oraz słuchali opowieści o tym, jak dawniej wypiekano chleb w każdym gospodarstwie. Moment wyjmowania z pieca pachnących, rumianych bochenków wywoływał prawdziwy aplauz. Trudno było przejść obok tego aromatu obojętnie – dla wielu osób był to zapach dzieciństwa, rodzinnego domu i wspomnień, które na chwilę ożyły.

🥬 Nie mniejszym zainteresowaniem cieszyły się warsztaty kiszenia kapusty, które bez wątpienia stały się drugim faworytem wydarzenia. Wspólne szatkowanie, ugniatanie kapusty i poznawanie tajników naturalnej fermentacji przyciągało zarówno najmłodszych, jak i dorosłych. Uczestnicy przekonali się, że najprostsze metody naszych babć wciąż zachwycają skutecznością, smakiem i prostotą. Wielu z nich deklarowało, że po powrocie do domu spróbuje przygotować własne kiszonki.

Ogromnym zainteresowaniem cieszyły się także warsztaty wypieku tradycyjnych podpłomyków, wyrobu domowego masła, przygotowywania potraw z dzikich ziół oraz kiszonych pomidorów. Każde stanowisko było miejscem pełnym rozmów, śmiechu i wymiany doświadczeń. Prowadzący z wielką pasją pokazywali, że tradycyjna kuchnia nie jest reliktem przeszłości, lecz źródłem inspiracji dla współczesnego życia.

Nie zabrakło również atrakcji dla miłośników przyrody. Dużym zainteresowaniem cieszyło się spotkanie z entomologiem ze Straży Ochrony Przyrody, który zabrał uczestników do niezwykłego świata owadów żyjących wokół nas. Dla wielu osób było to pierwsze tak bliskie spotkanie z fascynującym światem małych mieszkańców łąk i ogrodów. Równie chętnie uczestnicy wybierali się na spacer z leśnikiem z Nadleśnictwa Rudka, poznając tajemnice okolicznych lasów, ich mieszkańców oraz rolę, jaką pełnią w zachowaniu równowagi przyrodniczej.

Jak co roku nie zabrakło także naszego zaprzyjaźnionego rzemieślnika wykonującego ręcznie robione drewniane grabie. Jego stoisko przyciągało osoby, które chciały zobaczyć prawdziwe rzemiosło, porozmawiać o dawnych technikach pracy z drewnem i kupić narzędzia wykonane z niezwykłą starannością. Takie spotkania przypominają, że tradycyjne zawody wciąż żyją dzięki ludziom, którzy z pasją pielęgnują umiejętności przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Całemu wydarzeniu towarzyszyła niezwykła atmosfera. Ludowa muzyka, zapach ziół i świeżo wypiekanego chleba, rozmowy przy wspólnym stole oraz uśmiechy uczestników sprawiły, że Ziołowy Zakątek ponownie stał się miejscem spotkania ludzi zakochanych w polskiej kulturze. Folklor nie był tu jedynie elementem scenografii – był żywą opowieścią o naszych korzeniach. Pokazał, że tradycja wciąż potrafi zachwycać, jednoczyć ludzi i przypominać o wartościach, które mimo upływu czasu pozostają niezmienne.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za tak liczną obecność, prowadzącym za ogromne zaangażowanie, partnerom wydarzenia oraz wszystkim osobom, które pomogły stworzyć ten wyjątkowy dzień. To dzięki Wam dawne receptury, rzemiosło i ludowe zwyczaje nadal żyją i mogą być przekazywane kolejnym pokoleniom.

Szczególne podziękowania kierujemy do Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa za wsparcie realizacji warsztatów edukacyjnych „Czem chata bogata – z pola na stół”. Dzięki wsparciu KOWR mogliśmy przygotować bogaty program promujący polską żywność, tradycyjne produkty, dziedzictwo kulinarne oraz kulturę polskiej wsi.

Więcej informacji o działalności Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa można znaleźć na stronie:
https://www.gov.pl/kowr

Piszą o nas w Nowym Kurierze

https://www.facebook.com/photo/?fbid=122184320768763239&set=a.122094253790763239&locale=pl_PL